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治理餐桌污染专项整治工作情况(一)
2003年,在全市治理餐桌污染各相关部门单位的共同努力下,开展了大量的工作,共出动人员11673人次,检查各类食品生产经营单位、个体工商户23554家(户)次,检查农贸市场及超市724家次,查处案件312起,罚没收入达19.146万元,治理工作取得阶段性成效。今年,我市各有关职能部门在去年治理取得成果的基础上,继续围绕"五类产品,一个行业"展开全面整治工作。
畜牧业产品治理
市定点屠宰办为了保障上市肉品质量,继续严打私屠滥宰行为,强化所在镇乡屠宰场卫生管理工作,查处销售私宰肉、注水肉等各类案件41起43人,查获违法生猪肉品686公斤,违法牛肉367公斤,销毁病害猪肉830公斤,罚没收入达4.29万元。今年全市10个屠宰场共计屠宰生猪155162头,菜牛7105头,羊2544头,月平均定点屠宰率在98%以上。
去年我市为了加强对羊的屠宰工作进行集中定点管理,9月1日长乐市政府印发了《长乐市人民政府关于实施羊定点屠宰管理的通告》,使宰羊的经营户统一进入定点屠宰场屠宰并还要求其亮证上市经营;另一方面,市农业局对全市194个规模化养殖场开展产地检疫共检疫生猪155061头,肉牛6798头,羊2800头,家禽18.47万只,无害化处理病变器官258副,烧毁不合格生猪9头。
农业局还通过已建立的瘦肉精监测化验室和无规定疫病检测化验中心,组织了对全市肉品进行24次的"瘦肉精"抽检,检测生猪尿样540头份,有4份呈阳性,瘦肉精检出率为0.74%,与本年度治理目标要求5%以内比超合格率4.26%。并且,我市自元月份起实施了动物免疫标识制度,共发放15.8万多枚免疫标识,从源头上遏制了病害动物及动物产品流入市场。

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